​5 maneras de limitar el consumo de azúcar en deportistas

El azúcar es sin duda uno de los “alimentos” más populares y al mismo tiempo controversiales cuando hablamos de salud.

Consumimos demasiado azúcar a diario. Está escondido en todas partes, en el yogurt, en las bebidas isotónicas, en el pan, en las barras de cereales e incluso en las hojuelas de maíz como los Cornflakes. Está directamente relacionado con la obesidad, síndrome metabólico, e incluso con el cáncer.

Como deportistas, definitivamente necesitamos azúcar en nuestra dieta. Y, sin importar cuan preocupados seamos de nuestra alimentación y salud, estamos destinados a sentir antojos por algo dulce todo el tiempo. Pero aunque seamos capaces de justificar el consumo de azúcar con el pretexto de que quemamos más calorías que una persona sedentaria, debemos considerar cuánto azúcar consumimos, y saber dónde se encuentra.

El azúcar no solo deja nuestros niveles de energía como si fuese una montaña rusa, además afecta nuestras hormonas, y las señales que se envían al cerebro, lo cual quiere decir que aunque sintamos que estamos disfrutando ese pastel, casi siempre comemos más calorías de las que nuestro cuerpo necesita, ya que el azúcar tiene esa perversa habilidad de engañar a nuestro cuerpo haciéndolo creer que aún no estamos satisfechos cuando en realidad sí lo estamos. Obtendremos una avalancha de hormonas que nos hacen sentir bien, conocidas como endorfinas, seguidos de una caída, lo cual desencadenará todo el proceso nuevamente.

Pero no desesperemos, amigos, hay maneras de cortar con este círculo vicioso, mantener niveles estables de energía y evitar azúcar de más.

Revisa la etiqueta

Los nombres de los azúcares procesados añadidos en general terminan en “osa” (maltosa, dextrosa o sucralosa). Otros azúcares, además del obvio, son el jarabe de maíz, jugo concentrado de fruta, maltodextrina o melaza. Una regla a tener en consideración siempre, es saber que si el azúcar es uno de los tres primeros ingredientes de un producto, y no proviene de fuentes naturales (como el jugo de fruta 100%) entonces es mejor dejarlo y buscar otra cosa.

La tabla nutricional

Escoge aquel producto que tenga la menor cantidad de gramos de azúcar. Por ejemplo, el yogur natural posee en general entre 8 y 9 gramos de azúcar debido a los azúcares naturales presentes en la lactosa. Pero un yogurt de frutas puede tener más de 20 gramos. Prefiere el natural, y agrega frutas para controlar el nivel de dulzor.

Natural siempre es mejor

No es necesario evitar toda clase de azúcar. Comer frutas frescas es una gran forma de obtener azúcares naturales que nuestros cuerpos necesitan antes de ejercitarse (por ejemplo, el plátano) y pueden ayudar a satisfacer ese antojo por algo dulce. Además, las frutas poseen un gran porcentaje de agua, son bajas en calorías, y otorgan a nuestro cuerpo los nutrientes esenciales, incluidos la fibra, las vitaminas y los minerales.

Ojos que no ven, estómago que no siente

Proponte comprar alimentos lo menos procesados posible, limita el consumo de aquellos demasiado procesados. Es mucho más fácil resistir la tentación una vez en el supermercado que 20 veces cada vez que se abra la despensa o el refrigerador. Si eres muy tentado, ve a comprar una vez que hayas comido, ir a comprar con hambre es el peor error, ya que terminas comiendo cosas de las que después te arrepientes. Comprar sin hambre te permitirá decidir desde la razón. Y si tienes invitados, compra lo que quieres servirles ese mismo día, no antes, de lo contrario puedes terminar comiéndotelo antes de tiempo.

Hecho en casa

Es un hecho de que vivimos tiempos muy agitados, nadie tiempo para nada. Sin embargo, trata de dedicar los fines de semana a cocinar, prepara el almuerzo de la semana, colaciones o bocadillos que te permitan controlar los niveles de azúcar. Busca recetas de barras de cereal o bolitas energéticas endulzándolas con dátiles o plátanos, colaciones que puedes guardar en el refrigerador durante varios días y tendrás siempre a mano algo dulce a lo que hincarle el diente cuando quieras.

Aun así, con todos los consejos, cortar por completo la ingesta de azúcar puede ser poco realista, así que pensemos mejor en controlar la cantidad que comemos y reducirla en la medida de lo posible. ¡Ser conscientes con nuestra dieta es beneficioso para nuestros cuerpos y para nuestro desempeño deportivo!

Vía: Runnersworld