Como corredor, los arándanos son una de las frutas más completas que puedes comer. Estos berries en general están llenos de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que previenen enfermedades.
Hay muchos estudios que demuestran cuan poderoso es el contenido de antioxidantes en los arándanos. Específicamente, un estudio desde Nueva Zelanda, reveló que las propiedades antioxidantes y anti inflamatorias de esta pequeña fruta ayudaban en la recuperación muscular. Y otro estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad Appalachian State descubrió que el grupo de corredores que se alimentó de arándanos adquirió un sistema inmunitario fortalecido y vio una disminución en las inflamaciones, comparado con el grupo de corredores que no comió arándanos, lo que lo hace un alimento perfecto para después de una corrida.
Ideas para comerlo:
Las posibilidades son infinitas, pero si la cocina no es tu fuerte, te damos algunas ideas:
- Parfait: yogurt natural, arándanos, nueces picadas y miel para un desayuno, colación o postre suculento.
- Smoothie: ½ taza de arándanos, medio plátano congelado, una cucharada de proteína de chocolate en polvo, un gran puñado de espinacas, hielo y suficiente leche de almendras o agua para mezclarlo todo en la licuadora.
- Ensalada: combina espinacas baby o vegetales verdes mezclados con un pepinillo en rodajas, cebolla morada, semillas de calabaza, arándanos y queso de cabra. A la mezcla échale una vinagreta o aceto balsámico.
Vía: Runnersworld