Todos los apasionados por la vida sana y el fitness queremos quemar grasa sin perder musculatura, pero lograr esto requiere esfuerzos que empiezan por la cocina.
La clave de la efectiva pérdida de peso en grasa corporal, es que logres poner atención en un 70% a lo que comes, y en un 30% a cómo te vas a ejercitar, poniendo especial énfasis en los ejercicios cardiovasculares.
Sin embargo, en lo que tiene que ver a la nutrición, hay muchas cosas que puedes hacer para quemar grasa de forma más rápida.
Un kilo de grasa equivale a 7700 calorías. Es decir que para quemar un kilo de grasa haciendo ejercicio, deberías hacer 15 horas de elíptica, o trotar por 7 horas y media a ritmo normal ¿Suena como mucho trabajo?
Por otro lado, ganar ese mismo kilo de grasa es mucho más fácil. Considerando que una hamburguesa regular de McDonals tiene casi 600 calorías, si nos comemos 12 de estás estaremos ganando todo un kilo de grasa fácilmente.
Hay formas más sencillas, y cambios saludables que podemos hacer en nuestra dieta para no llegar a estos dos extremos. Sabemos que no se puede ejercitar una dieta mala, por lo que es importante que te alimentes de comidas nutricionalmente buenas – es decir, comidas que aceleren tu metabolismo, tu digestión y no suban tus niveles de azúcar– de forma que puedas quemas más calorías y cumplir un déficit diario entre lo que comes y lo que quemas, y por lo tanto quemar grasa.
El cuerpo, para funcionar necesita energía (calorías) y estas las obtiene de los alimentos, específicamente de los nutrientes básicos como los carbohidratos. Cuando ya no tienes reservas de carbohidratos, tu cuerpo comienza a usar la energía acumulada en los depósitos de grasa de tu cuerpo, de esa forma pierdes grasa. Algunas comidas ayudan en este proceso.
Existen 3 grupos de alimentos que dan un empujón a la quema de grasa, gracias a sus propiedades:
Termogénicos:
Algunas comidas tienen efectos termogénicos, esto quiere decir, hacen que en tu cuerpo se genere calor, por lo que estarás quemando grasa al solo consumirlas y sin siquiera darte cuenta, ya que este es un proceso químico interno. Las carnes magras como el pollo, hacen que tu cuerpo queme un 30% de su contenido calórico al digerirlas – proporcionando además las proteínas que tu cuerpo necesita para generar tejido muscular a fin de no perderlo en el proceso de quema de grasa.
El té verde también cumple esta función (acelerar la quema de energía), y puedes beberlo como alternativa a las bebidas azucaradas.
Puedes incorporar también en tu dieta, especias termogénicas como el jengibre, cafeína, canela, ají y pimienta.
Fibra:
La fibra es un compuesto que tienen algunos alimentos que es de difícil descomposición digestiva, de modo que llega intacta al intestino. Al ser más difícil de digerir, el cuerpo debe trabajar más para reducirla, usando más energía.
Buenos ejemplos de alimentos con alto contenido de fibra son la avena, las lentejas y el arroz integral. Y por supuesto, todas las frutas y verduras son una fuente de fibra, particularmente los frutos rojos, la col o repollo y las verduras verdes.
Grasas saludables:
No todas las grasas son malas. Obviamente, querrás evitar los productos altos en grasas “malas” (trans y saturadas) como la carne, el queso, la mantequilla, y en general todos los alimentos procesados que contienen un alto contenido de grasa y calorías.
Sin embargo, debes intentar consumir grasas “saludables” como las monoinsaturadas y el omega, las que si bien contienen un alto contenido calórico, son absorbidas rápidamente por lo que no llegan a convertirse en grasa, y es más, combaten los depósitos de colesterol que se forman por el alto consumo de grasas trans o saturadas, cuidando a tu corazón de eventuales complicaciones coronarias. La palta, pescados, semillas y aceitunas son buenas aliadas ricas en omega.
Procura consumir una dieta balanceada y equilibrada que incluya estos 3 grupos y, aunque ya debes haberlo oído antes, bebe grandes cantidades de agua, ya que esta purifica el cuerpo y hace más rápida la absorción de nutrientes.
No es posible quemar grasa de forma focalizada, ya sea solo la grasa abdominal, muslos y brazos por separado. Para quemar grasa es necesario hacer trabajar todo nuestro cuerpo con un esfuerzo extra que no obtendremos de la comida chatarra, sino de una alimentación nutritiva que provenga de fuentes naturales.