Cómo hacer barritas de proteína caseras

Cuando se está fuera de casa, trabajando o en la universidad y se debe comer, es muy común encontrar solo comida chatarra o restaurantes que a veces se alejan del presupuesto. También existe la posibilidad de comprar otro tipo de alimentos, como barritas de proteínas, pero no siempre se pueden encontrar a un precio diario accesible. Una buena alternativa es prepararlas en casa.

El 90% de las barritas proteicas que se venden en tiendas son desbalanceadas en términos nutricionales. Es cosa de mirar la etiqueta para darse cuenta de que la mitad de los ingredientes es jarabe de glucosa y otros azúcares. Las llamadas barritas energéticas no son más que golosinas disfrazadas; las de cereales, azúcar; y las barritas para deportistas, golosinas con proteínas. Por esta razón es que en este articulo veremos cómo prepar, de una manera fácil y práctica, nuestras propias barritas de proteína caseras con la cantidad de nutrientes necesarios y 100% saludables.

Ingredientes que necesitarás (5 barritas de 200 calorías cada una)

• 2 scops de polvo de proteínas de chocolate.
• 90 gr de leche descremada en polvo (1/2 taza).
• 15 gr de cacao sin azúcar (3 cucharadas).
• 70 gr de avena instantánea (1/4 taza).
• 40 gr de mantequilla de maní.
• Endulzante.
• 100 ml agua.
• Mermelada sin azúcar o frutos secos (opcional para decoración).

Preparación

1. Se deben mezclar en un recipiente todos los ingredientes menos el agua. Luego se debe añadir la mitad del agua y mezclar bien con un cucharón o una amasadora hasta conseguir una consistencia homogénea. Posteriormente, se debe añadir el resto del agua poco a poco para que la mezcla no quede excesivamente pastosa, sino más bien con una consistencia semi sólida.
2. Al tener la masa o mezcla preparada, se debe colocar en un papel mantequilla y comenzar a amasar hasta dejarla del grosor de un dedo
3. Dejarla en el refrigerador toda la noche
4. El último paso considera cortar las barritas con un cuchillo afilado, decorarlas (opcionalmente) con mermelada o frutos secos y envolverlas individualmente. Así se obtendrá una colación saludable para cualquier momento del día.

Las barritas tiene entre 200 y 220 calorías dependiendo el tamaño, y aportan 12 gramos de proteína. Son altas en proteína y bajas en grasas y ‪bajas en carbohidratos. Se sugiere una barrita diaria para mujeres y dos para hombres.