La alimentación en los deportistas es fundamental, y una buena alimentación no incluye pastillas, polvos o “pócimas” ultra vitamínicas, sino que todo lo encontramos en los alimentos.
La alimentación previa al ejercicio es crucial y depende del ejercicio que hagamos, como por ejemplo si vamos a realizar algún deporte donde predomine el trabajo aeróbico debemos consumir glucosa y glucógeno, lo que será fundamental para nuestro metabolismo muscular, por eso debemos recalcar que una dieta baja en carbohidratos no es aconsejable ya que puede originar una fatiga temprana.
Días antes de realizar una competencia debemos regular nuestra dieta y entrenamiento en un intento de sobrecompensar nuestras reservas de glucógeno. Antes de competir tenemos 7 días para regular nuestra dieta, donde los días 7 – 6 – 5 – 4 deben ser bajos en carbohidratos para que el musculo agote sus reservas de glucógeno y podamos recompensarlo los días 3 – 2 – 1 con una dieta rica en carbohidratos (como legumbres, granos, frutas y vegetales), que son más nutritivos desde un punto de vista de su contenido en vitaminas, minerales y fibras, y además son bajos en grasas.
En resumidas cuentas, si mantenemos una dieta variada, equilibrada y adecuada en términos de cantidad/calidad, será imprescindible para optimizar nuestro rendimiento físico.
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