¿Qué minerales se pierden al sudar?

Cada vez que realizamos alguna actividad física perdemos agua y sales minerales. Por cada hora de ejercicio se pierden entre 500 y 700 ml de agua y entre 1,35 y 1,5 gramos de sales minerales. De ahí la importancia de la hidratación posejercicio.

Afortunadamente, los dos principales minerales perdidos, el sodio y el potasio, son fáciles de encontrar en alimentos. Según Fatsecret.cl Un bebida tradicional de 500 ml puede contener entre 12,5 mg (Bilz) y 50 mg de sodio (Coca Cola). Y a pesar de tener muy pocas calorías, las versiones dietéticas de estos productos suelen tener incluso mayores cantidades de este mineral (30 mg en el caso de la Bilz Zero y 87,5 mg en el caso de la Coca Cola Zero).

Y en el caso de las bebidas isotónicas la proporción es por cierto mucho mayor: 500 ml de Gatorade, por ejemplo, contienen 245 mg o 0.245 gramos.

En lo referente al potasio, la misma bebida isotónica del ejemplo anterior contiene 120 mg. Este mineral puede encontrarse además en una serie de frutas.

Dentro del proceso de rehidratación después de una actividad deportiva, el cuerpo debe recuperar otros minerales como el magnesio, esencial para evitar los calambres y para generar la energía (moléculas de ATP) gastada por los músculos. Este mineral se encuentra altamente presente en vegetales de color verde. Se recomienda consumirlos cocidos al vapor para evitar la pérdida de este y otros nutrientes durante su cocción.

También es importante recuperar el hierro, que se encarga de transportar el oxígeno por la sangre hasta los tejidos. Su descenso provoca cansancio, fatiga y palidez.

El zinc es otro mineral fundamental para el metabolismo de energía. Se encuentra presente en productos del mar como  ostras, jaibas, salmón y almejas, en carnes como el pollo, el jamón serrano y el lomo de cerdo y en la leche y cereales integrales, entre otros alimentos.

Finalmente, el cromo es un mineral que ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre y si bien no se pierde a través del sudor, sí se elimina a través de la orina después de la actividad física. Puede encontrarse en la yema de huevo, el hígado y los cerales integrales. 

Imagen CC PerformBetterEurope.